巨龍農(nóng)貿(mào)市場在副食品供應(yīng)實(shí)際工作中,注意嚴(yán)把“三關(guān)”。一是嚴(yán)把采購定價(jià)關(guān),在調(diào)研的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合比較,核定價(jià)格,貨比三家;二是嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān),對副食品的質(zhì)量、數(shù)量、鮮度、商品保質(zhì)期、防腐等方面進(jìn)行現(xiàn)場驗(yàn)收,對不合格副食品當(dāng)場退回;三是嚴(yán)把入庫關(guān),對物品分類別歸檔,明確驗(yàn)收人、驗(yàn)收程序、驗(yàn)收時間等,并公開接受上級和員工的監(jiān)督。
近三年來,該單位一直把淮鹽大酒店副食品供應(yīng)作為重點(diǎn)工作,不斷與大酒店領(lǐng)導(dǎo)構(gòu)通,采取多種措施,并多次配合到外地較大的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研,從源頭控制成本,取得較好效果。(盧正清)